栗石とは、岩石を割ってつくった地業工事に使う石材で、概ね石の大きさが20㎝以下のものを言う。
基礎の下に敷き詰め、突き固め地盤を強固にするために使う石。
尚、20㎝以上を割栗石と言いますが、一般的には20㎝以下の栗石も含めて割栗石と呼ばれています。
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