住宅建築
専門用語辞典

「電磁調理器」とも呼ばれ、天板と鍋などの間に渦電流を発生させ鍋を直接加熱する機器。

機器自体は発熱しないため安全性が高く、熱効率が高い。また、掃除のしやすさで人気があります。
ただし、各機種によって利用できる鍋に制限があり、一部を除いて土鍋や銅鍋は利用できない。